Dorschleber rohje 100 g

BLS-Code: T045100 · Kategorie: T

Kalorien

549 kcal

Protein

4.4 g

Fett

59.0 g

Kohlenhydrate

0.0 g

Ballaststoffe

0.0 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dorschleber roh

Eine Portion von 100 g Dorschleber roh besitzt einen Brennwert von ca. 549 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 2297 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 4.4 g Eiweiß, 59.0 g Fett sowie 0.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 4.4 g pro 100 g leistet Dorschleber roh einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.0 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dorschleber roh ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 7.5 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 8.5 mg (2% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 4 mg (4% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 2.85 mg (23% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 143 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 1.57 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie549 kcal (≈27%)

2.000 kcal

Protein4,4 g (≈9%)

50 g

Fett gesamt59 g (≈84%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren11 g (≈55%)

20 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A8300 µg (≈922%)

900 µg

Vitamin D100 µg (≈500%)

20 µg

Vitamin E20 mg (≈143%)

14 mg

Vitamin B1 (Thiamin)0,11 mg (≈10%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,65 mg (≈54%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)2,5 mg (≈17%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,64 mg (≈11%)

6 mg

Vitamin B6150 µg (≈11%)

1.400 µg

Vitamin B9 (Folsäure)300 µg (≈75%)

400 µg

Vitamin B1210 µg (≈250%)

4 µg

Vitamin C4,0 mg (≈4%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium48 mg (≈3%)

1.500 mg

Kalium143 mg (≈4%)

4.000 mg

Calcium7,5 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium8,5 mg (≈2%)

350 mg

Phosphor119 mg (≈17%)

700 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen2,9 mg (≈23%)

12,5 mg

Zink1,6 mg (≈18%)

8,5 mg

Jod355 µg (≈178%)

200 µg

Kupfer530 µg (≈42%)

1.250 µg

Chrom21 µg (≈70%)

30 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,10 g (≈10%)

1 g

Isoleucin0,20 g (≈14%)

1,4 g

Leucin0,40 g (≈14%)

2,8 g

Lysin0,30 g (≈14%)

2,2 g

Methionin0,10 g (≈10%)

1 g

Phenylalanin0,20 g (≈12%)

1,7 g

Threonin0,20 g (≈13%)

1,5 g

Valin0,30 g (≈17%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren11 g (≈713%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren1,2 g (≈12%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dorschleber roh basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dorschleber roh

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dorschleber roh?100g Dorschleber roh enthalten exakt 549 kcal. Das entspricht ca. 27% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Dorschleber roh?Pro 100g sind 4.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.