Dorsch/Kabeljau, rohje 100 g

BLS-Code: T204100 · Kategorie: T

Kalorien

79 kcal

Protein

17.8 g

Fett

0.8 g

Kohlenhydrate

0.0 g

Ballaststoffe

0.0 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dorsch/Kabeljau, roh

Eine Portion von 100 g Dorsch/Kabeljau, roh besitzt einen Brennwert von ca. 79 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 331 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 17.8 g Eiweiß, 0.8 g Fett sowie 0.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 17.8 g pro 100 g leistet Dorsch/Kabeljau, roh einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.0 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dorsch/Kabeljau, roh ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 28 mg (3% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 21 mg (6% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Eisen: 0.16 mg (1% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 340 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.41 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie79 kcal (≈4%)

2.000 kcal

Protein18 g (≈36%)

50 g

Fett gesamt0,84 g (≈1%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,19 g (≈1%)

20 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A2,0 µg (≈0%)

900 µg

Vitamin E0,32 mg (≈2%)

14 mg

Vitamin K10 µg (≈15%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg (≈5%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)2,3 mg (≈15%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,25 mg (≈4%)

6 mg

Vitamin B6200 µg (≈14%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)1,3 µg (≈3%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)5,6 µg (≈1%)

400 µg

Vitamin B121,2 µg (≈29%)

4 µg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium72 mg (≈5%)

1.500 mg

Kalium340 mg (≈9%)

4.000 mg

Calcium28 mg (≈3%)

1.000 mg

Magnesium21 mg (≈6%)

350 mg

Phosphor169 mg (≈24%)

700 mg

Chlorid165 mg (≈7%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,16 mg (≈1%)

12,5 mg

Zink0,41 mg (≈5%)

8,5 mg

Jod224 µg (≈112%)

200 µg

Kupfer28 µg (≈2%)

1.250 µg

Mangan25 µg (≈1%)

3.500 µg

Fluorid127 µg (≈3%)

3.800 µg

Chrom1,0 µg (≈3%)

30 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,52 g (≈52%)

1 g

Isoleucin0,82 g (≈59%)

1,4 g

Leucin1,4 g (≈52%)

2,8 g

Lysin1,6 g (≈75%)

2,2 g

Methionin0,53 g (≈53%)

1 g

Phenylalanin0,69 g (≈41%)

1,7 g

Threonin0,78 g (≈52%)

1,5 g

Tryptophan0,20 g (≈50%)

0,4 g

Valin0,92 g (≈51%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,36 g (≈23%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,03 g (≈0%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dorsch/Kabeljau, roh basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dorsch/Kabeljau, roh

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dorsch/Kabeljau, roh?100g Dorsch/Kabeljau, roh enthalten exakt 79 kcal. Das entspricht ca. 4% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Dorsch/Kabeljau, roh?Pro 100g sind 17.8g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.