Dorsch/Kabeljau, pochiertje 100 g

BLS-Code: T204132 · Kategorie: T

Kalorien
69 kcal
Protein
15.5 g
Fett
0.8 g
Kohlenhydrate
0.0 g
Ballaststoffe
0.0 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dorsch/Kabeljau, pochiert

Eine Portion von 100 g Dorsch/Kabeljau, pochiert besitzt einen Brennwert von ca. 69 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 289 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 15.5 g Eiweiß, 0.8 g Fett sowie 0.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 15.5 g pro 100 g leistet Dorsch/Kabeljau, pochiert einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.0 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dorsch/Kabeljau, pochiert ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 33 mg (3% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 21 mg (6% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Eisen: 0.167 mg (1% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 316 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 0.48 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie69 kcal (≈3%)
2.000 kcal
Protein16 g (≈31%)
50 g
Fett gesamt0,78 g (≈1%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren0,18 g (≈1%)
20 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin A2,0 µg (≈0%)
900 µg
Vitamin E0,37 mg (≈3%)
14 mg
Vitamin K10 µg (≈15%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg (≈5%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)2,4 mg (≈16%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,23 mg (≈4%)
6 mg
Vitamin B6233 µg (≈17%)
1.400 µg
Vitamin B7 (Biotin)1,4 µg (≈3%)
45 µg
Vitamin B9 (Folsäure)6,5 µg (≈2%)
400 µg
Vitamin B121,3 µg (≈34%)
4 µg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium74 mg (≈5%)
1.500 mg
Kalium316 mg (≈8%)
4.000 mg
Calcium33 mg (≈3%)
1.000 mg
Magnesium21 mg (≈6%)
350 mg
Phosphor173 mg (≈25%)
700 mg
Chlorid177 mg (≈8%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen0,17 mg (≈1%)
12,5 mg
Zink0,48 mg (≈6%)
8,5 mg
Jod208 µg (≈104%)
200 µg
Kupfer31 µg (≈2%)
1.250 µg
Mangan27 µg (≈1%)
3.500 µg
Fluorid136 µg (≈4%)
3.800 µg
Chrom1,0 µg (≈3%)
30 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,46 g (≈46%)
1 g
Isoleucin0,72 g (≈51%)
1,4 g
Leucin1,3 g (≈45%)
2,8 g
Lysin1,4 g (≈65%)
2,2 g
Methionin0,46 g (≈46%)
1 g
Phenylalanin0,61 g (≈36%)
1,7 g
Threonin0,68 g (≈45%)
1,5 g
Tryptophan0,17 g (≈43%)
0,4 g
Valin0,80 g (≈44%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren0,34 g (≈21%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren0,03 g (≈0%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dorsch/Kabeljau, pochiert basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dorsch/Kabeljau, pochiert

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dorsch/Kabeljau, pochiert?100g Dorsch/Kabeljau, pochiert enthalten exakt 69 kcal. Das entspricht ca. 3% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Dorsch/Kabeljau, pochiert?Pro 100g sind 15.5g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.