Dorsch/Kabeljau, gedünstetje 100 g

BLS-Code: T204152 · Kategorie: T

Kalorien
74 kcal
Protein
16.7 g
Fett
0.8 g
Kohlenhydrate
0.0 g
Ballaststoffe
0.0 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dorsch/Kabeljau, gedünstet

Eine Portion von 100 g Dorsch/Kabeljau, gedünstet besitzt einen Brennwert von ca. 74 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 310 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 16.7 g Eiweiß, 0.8 g Fett sowie 0.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 16.7 g pro 100 g leistet Dorsch/Kabeljau, gedünstet einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.0 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dorsch/Kabeljau, gedünstet ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 35 mg (4% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 22 mg (6% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Eisen: 0.16 mg (1% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 319 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 0.51 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie74 kcal (≈4%)
2.000 kcal
Protein17 g (≈33%)
50 g
Fett gesamt0,84 g (≈1%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren0,19 g (≈1%)
20 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin A2,0 µg (≈0%)
900 µg
Vitamin E0,34 mg (≈2%)
14 mg
Vitamin K11 µg (≈16%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg (≈5%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg (≈3%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)2,0 mg (≈13%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,22 mg (≈4%)
6 mg
Vitamin B6175 µg (≈13%)
1.400 µg
Vitamin B7 (Biotin)1,3 µg (≈3%)
45 µg
Vitamin B9 (Folsäure)4,9 µg (≈1%)
400 µg
Vitamin B121,2 µg (≈29%)
4 µg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium76 mg (≈5%)
1.500 mg
Kalium319 mg (≈8%)
4.000 mg
Calcium35 mg (≈4%)
1.000 mg
Magnesium22 mg (≈6%)
350 mg
Phosphor180 mg (≈26%)
700 mg
Chlorid186 mg (≈8%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen0,16 mg (≈1%)
12,5 mg
Zink0,51 mg (≈6%)
8,5 mg
Jod224 µg (≈112%)
200 µg
Kupfer32 µg (≈3%)
1.250 µg
Mangan28 µg (≈1%)
3.500 µg
Fluorid143 µg (≈4%)
3.800 µg
Chrom1,0 µg (≈3%)
30 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,49 g (≈49%)
1 g
Isoleucin0,77 g (≈55%)
1,4 g
Leucin1,4 g (≈49%)
2,8 g
Lysin1,5 g (≈70%)
2,2 g
Methionin0,49 g (≈49%)
1 g
Phenylalanin0,65 g (≈38%)
1,7 g
Threonin0,73 g (≈49%)
1,5 g
Tryptophan0,19 g (≈47%)
0,4 g
Valin0,86 g (≈48%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren0,36 g (≈23%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren0,03 g (≈0%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dorsch/Kabeljau, gedünstet basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dorsch/Kabeljau, gedünstet

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dorsch/Kabeljau, gedünstet?100g Dorsch/Kabeljau, gedünstet enthalten exakt 74 kcal. Das entspricht ca. 4% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Dorsch/Kabeljau, gedünstet?Pro 100g sind 16.7g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.