Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)je 100 g

BLS-Code: T204162 · Kategorie: T

Kalorien

92 kcal

Protein

20.9 g

Fett

0.9 g

Kohlenhydrate

0.0 g

Ballaststoffe

0.0 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)

Eine Portion von 100 g Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen) besitzt einen Brennwert von ca. 92 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 385 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 20.9 g Eiweiß, 0.9 g Fett sowie 0.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 20.9 g pro 100 g leistet Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen) einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.0 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen) ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 35 mg (4% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 23 mg (7% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Eisen: 0.168 mg (1% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 357 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.51 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie92 kcal (≈5%)

2.000 kcal

Protein21 g (≈42%)

50 g

Fett gesamt0,91 g (≈1%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,21 g (≈1%)

20 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A2,0 µg (≈0%)

900 µg

Vitamin E0,36 mg (≈3%)

14 mg

Vitamin K11 µg (≈16%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg (≈5%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)2,6 mg (≈17%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,25 mg (≈4%)

6 mg

Vitamin B6210 µg (≈15%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)1,4 µg (≈3%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)5,5 µg (≈1%)

400 µg

Vitamin B121,3 µg (≈32%)

4 µg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium76 mg (≈5%)

1.500 mg

Kalium357 mg (≈9%)

4.000 mg

Calcium35 mg (≈4%)

1.000 mg

Magnesium23 mg (≈7%)

350 mg

Phosphor188 mg (≈27%)

700 mg

Chlorid204 mg (≈9%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,17 mg (≈1%)

12,5 mg

Zink0,51 mg (≈6%)

8,5 mg

Jod263 µg (≈132%)

200 µg

Kupfer33 µg (≈3%)

1.250 µg

Mangan31 µg (≈1%)

3.500 µg

Fluorid157 µg (≈4%)

3.800 µg

Chrom1,0 µg (≈3%)

30 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,61 g (≈62%)

1 g

Isoleucin0,96 g (≈69%)

1,4 g

Leucin1,7 g (≈61%)

2,8 g

Lysin1,9 g (≈87%)

2,2 g

Methionin0,62 g (≈62%)

1 g

Phenylalanin0,81 g (≈48%)

1,7 g

Threonin0,92 g (≈61%)

1,5 g

Tryptophan0,23 g (≈58%)

0,4 g

Valin1,1 g (≈60%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,40 g (≈25%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,03 g (≈0%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen) basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)?100g Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten exakt 92 kcal. Das entspricht ca. 5% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)?Pro 100g sind 20.9g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.