Dinkel Vollkornmehlje 100 g

BLS-Code: C235000 · Kategorie: C

Kalorien

335 kcal

Protein

13.4 g

Fett

2.3 g

Kohlenhydrate

60.1 g

Ballaststoffe

10.2 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dinkel Vollkornmehl

Eine Portion von 100 g Dinkel Vollkornmehl besitzt einen Brennwert von ca. 335 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1402 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 13.4 g Eiweiß, 2.3 g Fett sowie 60.1 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 13.4 g pro 100 g leistet Dinkel Vollkornmehl einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 10.2 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dinkel Vollkornmehl ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 54.4 mg (5% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 108.7 mg (31% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Eisen: 3.4584 mg (28% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 216.9 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 3.1634 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie335 kcal (≈17%)

2.000 kcal

Protein13 g (≈27%)

50 g

Fett gesamt2,3 g (≈3%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,24 g (≈1%)

20 g

Kohlenhydrate60 g (≈23%)

260 g

Zucker1,0 g (≈1%)

90 g

Ballaststoffe10 g (≈34%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin E0,60 mg (≈4%)

14 mg

Vitamin K1,3 µg (≈2%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,49 mg (≈45%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5,1 mg (≈34%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,62 mg (≈10%)

6 mg

Vitamin B6175 µg (≈13%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)7,3 µg (≈16%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)47 µg (≈12%)

400 µg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium1,2 mg (≈0%)

1.500 mg

Kalium217 mg (≈5%)

4.000 mg

Calcium54 mg (≈5%)

1.000 mg

Magnesium109 mg (≈31%)

350 mg

Phosphor324 mg (≈46%)

700 mg

Chlorid13 mg (≈1%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen3,5 mg (≈28%)

12,5 mg

Zink3,2 mg (≈37%)

8,5 mg

Jod0,8 µg (≈0%)

200 µg

Kupfer438 µg (≈35%)

1.250 µg

Mangan3046 µg (≈87%)

3.500 µg

Fluorid3,0 µg (≈0%)

3.800 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,32 g (≈32%)

1 g

Isoleucin0,42 g (≈30%)

1,4 g

Leucin0,86 g (≈31%)

2,8 g

Lysin0,36 g (≈16%)

2,2 g

Methionin0,21 g (≈22%)

1 g

Phenylalanin0,61 g (≈36%)

1,7 g

Threonin0,38 g (≈25%)

1,5 g

Tryptophan0,17 g (≈43%)

0,4 g

Valin0,49 g (≈27%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,05 g (≈3%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,92 g (≈9%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dinkel Vollkornmehl basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dinkel Vollkornmehl

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dinkel Vollkornmehl?100g Dinkel Vollkornmehl enthalten exakt 335 kcal. Das entspricht ca. 17% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Dinkel Vollkornmehl?Pro 100g sind 13.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.