Dinkel Mehl, Type 812je 100 g

BLS-Code: C234100 · Kategorie: C

Kalorien
352 kcal
Protein
13.7 g
Fett
1.6 g
Kohlenhydrate
67.6 g
Ballaststoffe
6.3 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Dinkel Mehl, Type 812

Eine Portion von 100 g Dinkel Mehl, Type 812 besitzt einen Brennwert von ca. 352 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1473 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 13.7 g Eiweiß, 1.6 g Fett sowie 67.6 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 13.7 g pro 100 g leistet Dinkel Mehl, Type 812 einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 6.3 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Dinkel Mehl, Type 812 ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 19.5 mg (2% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 38.8 mg (11% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Eisen: 1.3446 mg (11% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 173.6 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 1.3924 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie352 kcal (≈18%)
2.000 kcal
Protein14 g (≈27%)
50 g
Fett gesamt1,6 g (≈2%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren0,17 g (≈1%)
20 g
Kohlenhydrate68 g (≈26%)
260 g
Zucker0,56 g (≈1%)
90 g
Ballaststoffe6,3 g (≈21%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin E0,66 mg (≈5%)
14 mg
Vitamin K0,6 µg (≈1%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,32 mg (≈29%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg (≈5%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)1,9 mg (≈12%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,37 mg (≈6%)
6 mg
Vitamin B6175 µg (≈13%)
1.400 µg
Vitamin B7 (Biotin)2,9 µg (≈6%)
45 µg
Vitamin B9 (Folsäure)50 µg (≈13%)
400 µg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium0,70 mg (≈0%)
1.500 mg
Kalium174 mg (≈4%)
4.000 mg
Calcium20 mg (≈2%)
1.000 mg
Magnesium39 mg (≈11%)
350 mg
Phosphor165 mg (≈24%)
700 mg
Chlorid46 mg (≈2%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen1,3 mg (≈11%)
12,5 mg
Zink1,4 mg (≈16%)
8,5 mg
Jod0,8 µg (≈0%)
200 µg
Kupfer208 µg (≈17%)
1.250 µg
Mangan1010 µg (≈29%)
3.500 µg
Fluorid3,0 µg (≈0%)
3.800 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,30 g (≈30%)
1 g
Isoleucin0,43 g (≈31%)
1,4 g
Leucin0,87 g (≈31%)
2,8 g
Lysin0,32 g (≈14%)
2,2 g
Methionin0,22 g (≈22%)
1 g
Phenylalanin0,78 g (≈46%)
1,7 g
Threonin0,35 g (≈24%)
1,5 g
Tryptophan0,15 g (≈37%)
0,4 g
Valin0,48 g (≈27%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren0,03 g (≈2%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren0,62 g (≈6%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Dinkel Mehl, Type 812 basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Dinkel Mehl, Type 812

Wie viele Kalorien stecken in 100g Dinkel Mehl, Type 812?100g Dinkel Mehl, Type 812 enthalten exakt 352 kcal. Das entspricht ca. 18% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Dinkel Mehl, Type 812?Pro 100g sind 13.7g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.