Bulgur (Hartweizen) rohje 100 g

BLS-Code: C119100 · Kategorie: C

Kalorien

353 kcal

Protein

12.4 g

Fett

2.0 g

Kohlenhydrate

68.0 g

Ballaststoffe

6.7 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Bulgur (Hartweizen) roh

Eine Portion von 100 g Bulgur (Hartweizen) roh besitzt einen Brennwert von ca. 353 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1477 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 12.4 g Eiweiß, 2.0 g Fett sowie 68.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 12.4 g pro 100 g leistet Bulgur (Hartweizen) roh einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 6.7 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Bulgur (Hartweizen) roh ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 32 mg (3% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 124 mg (35% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Eisen: 1.1 mg (9% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 382 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 1.38 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie353 kcal (≈18%)

2.000 kcal

Protein12 g (≈25%)

50 g

Fett gesamt2,0 g (≈3%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,28 g (≈1%)

20 g

Kohlenhydrate68 g (≈26%)

260 g

Zucker1,9 g (≈2%)

90 g

Ballaststoffe6,7 g (≈22%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin E0,14 mg (≈1%)

14 mg

Vitamin B1 (Thiamin)0,24 mg (≈22%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg (≈8%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5,0 mg (≈33%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)1,0 mg (≈17%)

6 mg

Vitamin B6300 µg (≈21%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)5,4 µg (≈12%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)27 µg (≈7%)

400 µg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium11 mg (≈1%)

1.500 mg

Kalium382 mg (≈10%)

4.000 mg

Calcium32 mg (≈3%)

1.000 mg

Magnesium124 mg (≈35%)

350 mg

Phosphor291 mg (≈42%)

700 mg

Chlorid97 mg (≈4%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen1,1 mg (≈9%)

12,5 mg

Zink1,4 mg (≈16%)

8,5 mg

Kupfer346 µg (≈28%)

1.250 µg

Mangan2300 µg (≈66%)

3.500 µg

Chrom7,0 µg (≈23%)

30 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,28 g (≈28%)

1 g

Isoleucin0,46 g (≈33%)

1,4 g

Leucin0,83 g (≈30%)

2,8 g

Lysin0,34 g (≈15%)

2,2 g

Methionin0,19 g (≈19%)

1 g

Phenylalanin0,58 g (≈34%)

1,7 g

Threonin0,35 g (≈24%)

1,5 g

Tryptophan0,19 g (≈48%)

0,4 g

Valin0,55 g (≈31%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,05 g (≈3%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,81 g (≈8%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Bulgur (Hartweizen) roh basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Bulgur (Hartweizen) roh

Wie viele Kalorien stecken in 100g Bulgur (Hartweizen) roh?100g Bulgur (Hartweizen) roh enthalten exakt 353 kcal. Das entspricht ca. 18% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Bulgur (Hartweizen) roh?Pro 100g sind 12.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.