Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz)je 100 g

BLS-Code: X988012 · Kategorie: X

Kalorien
102 kcal
Protein
3.3 g
Fett
2.5 g
Kohlenhydrate
15.8 g
Ballaststoffe
1.4 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz)

Eine Portion von 100 g Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz) besitzt einen Brennwert von ca. 102 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 427 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 3.3 g Eiweiß, 2.5 g Fett sowie 15.8 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 3.3 g pro 100 g leistet Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz) einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 1.4 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz) ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

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  • Magnesium: 51.1 mg (15% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Eisen: 0.687 mg (5% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 112.2 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 0.742 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie102 kcal (≈5%)
2.000 kcal
Protein3,3 g (≈7%)
50 g
Fett gesamt2,5 g (≈4%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren0,26 g (≈1%)
20 g
Kohlenhydrate16 g (≈6%)
260 g
Zucker0,27 g (≈0%)
90 g
Ballaststoffe1,4 g (≈5%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin E0,37 mg (≈3%)
14 mg
Vitamin K2,0 µg (≈3%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,14 mg (≈12%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,03 mg (≈2%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)0,73 mg (≈5%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,25 mg (≈4%)
6 mg
Vitamin B6126 µg (≈9%)
1.400 µg
Vitamin B7 (Biotin)0,1 µg (≈0%)
45 µg
Vitamin B9 (Folsäure)8,3 µg (≈2%)
400 µg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium74 mg (≈5%)
1.500 mg
Kalium112 mg (≈3%)
4.000 mg
Calcium3,8 mg (≈0%)
1.000 mg
Magnesium51 mg (≈15%)
350 mg
Phosphor101 mg (≈14%)
700 mg
Chlorid96 mg (≈4%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen0,69 mg (≈5%)
12,5 mg
Zink0,74 mg (≈9%)
8,5 mg
Kupfer130 µg (≈10%)
1.250 µg
Mangan351 µg (≈10%)
3.500 µg
Chrom2,0 µg (≈7%)
30 µg
Molybdän15 µg (≈31%)
50 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,08 g (≈8%)
1 g
Isoleucin0,12 g (≈9%)
1,4 g
Leucin0,21 g (≈8%)
2,8 g
Lysin0,19 g (≈9%)
2,2 g
Methionin0,06 g (≈6%)
1 g
Phenylalanin0,15 g (≈9%)
1,7 g
Threonin0,13 g (≈9%)
1,5 g
Tryptophan0,05 g (≈13%)
0,4 g
Valin0,15 g (≈8%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren0,16 g (≈10%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren0,56 g (≈6%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz) basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz)

Wie viele Kalorien stecken in 100g Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz)?100g Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz) enthalten exakt 102 kcal. Das entspricht ca. 5% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz)?Pro 100g sind 3.3g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.