Buchweizen gekochtje 100 g

BLS-Code: C320032 · Kategorie: C

Kalorien

115 kcal

Protein

4.4 g

Fett

1.0 g

Kohlenhydrate

21.0 g

Ballaststoffe

1.9 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Buchweizen gekocht

Eine Portion von 100 g Buchweizen gekocht besitzt einen Brennwert von ca. 115 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 481 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 4.4 g Eiweiß, 1.0 g Fett sowie 21.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 4.4 g pro 100 g leistet Buchweizen gekocht einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 1.9 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Buchweizen gekocht ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 5.4 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 66.5 mg (19% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Eisen: 0.83 mg (7% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 119.9 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.5 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie115 kcal (≈6%)

2.000 kcal

Protein4,4 g (≈9%)

50 g

Fett gesamt1,0 g (≈1%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,17 g (≈1%)

20 g

Kohlenhydrate21 g (≈8%)

260 g

Zucker0,36 g (≈0%)

90 g

Ballaststoffe1,9 g (≈6%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin E0,09 mg (≈1%)

14 mg

Vitamin K0,4 µg (≈1%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,16 mg (≈14%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,03 mg (≈2%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,91 mg (≈6%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,28 mg (≈5%)

6 mg

Vitamin B6145 µg (≈10%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)0,1 µg (≈0%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)11 µg (≈3%)

400 µg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium0,10 mg (≈0%)

1.500 mg

Kalium120 mg (≈3%)

4.000 mg

Calcium5,4 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium67 mg (≈19%)

350 mg

Phosphor118 mg (≈17%)

700 mg

Chlorid1,0 mg (≈0%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,83 mg (≈7%)

12,5 mg

Zink0,50 mg (≈6%)

8,5 mg

Kupfer140 µg (≈11%)

1.250 µg

Mangan360 µg (≈10%)

3.500 µg

Fluorid18 µg (≈0%)

3.800 µg

Chrom2,3 µg (≈8%)

30 µg

Molybdän22 µg (≈43%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,10 g (≈10%)

1 g

Isoleucin0,16 g (≈11%)

1,4 g

Leucin0,28 g (≈10%)

2,8 g

Lysin0,25 g (≈11%)

2,2 g

Methionin0,08 g (≈8%)

1 g

Phenylalanin0,20 g (≈12%)

1,7 g

Threonin0,17 g (≈11%)

1,5 g

Tryptophan0,06 g (≈15%)

0,4 g

Valin0,20 g (≈11%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,02 g (≈1%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,30 g (≈3%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Buchweizen gekocht basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Buchweizen gekocht

Wie viele Kalorien stecken in 100g Buchweizen gekocht?100g Buchweizen gekocht enthalten exakt 115 kcal. Das entspricht ca. 6% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Buchweizen gekocht?Pro 100g sind 4.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.