Braunhirse Mehlje 100 g

BLS-Code: C433100 · Kategorie: C

Kalorien

337 kcal

Protein

11.1 g

Fett

3.7 g

Kohlenhydrate

55.8 g

Ballaststoffe

17.7 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Braunhirse Mehl

Eine Portion von 100 g Braunhirse Mehl besitzt einen Brennwert von ca. 337 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1410 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 11.1 g Eiweiß, 3.7 g Fett sowie 55.8 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 11.1 g pro 100 g leistet Braunhirse Mehl einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 17.7 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Braunhirse Mehl ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 11.4 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 133.3 mg (38% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Eisen: 4.5885 mg (37% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 299 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 3.8042 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie337 kcal (≈17%)

2.000 kcal

Protein11 g (≈22%)

50 g

Fett gesamt3,7 g (≈5%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,46 g (≈2%)

20 g

Kohlenhydrate56 g (≈21%)

260 g

Zucker0,73 g (≈1%)

90 g

Ballaststoffe18 g (≈59%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin E0,04 mg (≈0%)

14 mg

Vitamin K1,9 µg (≈3%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,51 mg (≈47%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,10 mg (≈9%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,84 mg (≈6%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,38 mg (≈6%)

6 mg

Vitamin B6372 µg (≈27%)

1.400 µg

Vitamin B9 (Folsäure)60 µg (≈15%)

400 µg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium0,40 mg (≈0%)

1.500 mg

Kalium299 mg (≈7%)

4.000 mg

Calcium11 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium133 mg (≈38%)

350 mg

Phosphor321 mg (≈46%)

700 mg

Chlorid28 mg (≈1%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen4,6 mg (≈37%)

12,5 mg

Zink3,8 mg (≈45%)

8,5 mg

Jod2,5 µg (≈1%)

200 µg

Kupfer640 µg (≈51%)

1.250 µg

Mangan1331 µg (≈38%)

3.500 µg

Fluorid30 µg (≈1%)

3.800 µg

Chrom6,4 µg (≈21%)

30 µg

Molybdän22 µg (≈43%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,24 g (≈24%)

1 g

Isoleucin0,43 g (≈31%)

1,4 g

Leucin1,3 g (≈46%)

2,8 g

Lysin0,18 g (≈8%)

2,2 g

Methionin0,30 g (≈30%)

1 g

Phenylalanin0,58 g (≈34%)

1,7 g

Threonin0,34 g (≈23%)

1,5 g

Tryptophan0,13 g (≈33%)

0,4 g

Valin0,52 g (≈29%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,03 g (≈2%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren1,9 g (≈19%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Braunhirse Mehl basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Braunhirse Mehl

Wie viele Kalorien stecken in 100g Braunhirse Mehl?100g Braunhirse Mehl enthalten exakt 337 kcal. Das entspricht ca. 17% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Braunhirse Mehl?Pro 100g sind 11.1g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.