Bouillabaisseje 100 g

BLS-Code: X459033 · Kategorie: X

Kalorien

44 kcal

Protein

8.0 g

Fett

0.7 g

Kohlenhydrate

1.1 g

Ballaststoffe

0.4 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Bouillabaisse

Eine Portion von 100 g Bouillabaisse besitzt einen Brennwert von ca. 44 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 184 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 8.0 g Eiweiß, 0.7 g Fett sowie 1.1 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 8.0 g pro 100 g leistet Bouillabaisse einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.4 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Bouillabaisse ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 19 mg (2% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 17 mg (5% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 4.806 mg (5% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.6 mg (5% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 212 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.25 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie44 kcal (≈2%)

2.000 kcal

Protein8,0 g (≈16%)

50 g

Fett gesamt0,70 g (≈1%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,10 g (≈1%)

20 g

Kohlenhydrate1,1 g (≈0%)

260 g

Zucker1,1 g (≈1%)

90 g

Ballaststoffe0,40 g (≈1%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A24 µg (≈3%)

900 µg

Vitamin D1,0 µg (≈5%)

20 µg

Vitamin E0,37 mg (≈3%)

14 mg

Vitamin K2,0 µg (≈3%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg (≈4%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)1,5 mg (≈10%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,10 mg (≈2%)

6 mg

Vitamin B690 µg (≈6%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)2,0 µg (≈4%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)8,0 µg (≈2%)

400 µg

Vitamin B121,0 µg (≈25%)

4 µg

Vitamin C4,8 mg (≈5%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium217 mg (≈14%)

1.500 mg

Kalium212 mg (≈5%)

4.000 mg

Calcium19 mg (≈2%)

1.000 mg

Magnesium17 mg (≈5%)

350 mg

Phosphor83 mg (≈12%)

700 mg

Chlorid138 mg (≈6%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,60 mg (≈5%)

12,5 mg

Zink0,25 mg (≈3%)

8,5 mg

Jod72 µg (≈36%)

200 µg

Kupfer40 µg (≈3%)

1.250 µg

Mangan50 µg (≈1%)

3.500 µg

Chrom1,0 µg (≈3%)

30 µg

Molybdän2,0 µg (≈4%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,20 g (≈20%)

1 g

Isoleucin0,37 g (≈27%)

1,4 g

Leucin0,63 g (≈23%)

2,8 g

Lysin0,72 g (≈33%)

2,2 g

Methionin0,23 g (≈23%)

1 g

Phenylalanin0,30 g (≈18%)

1,7 g

Threonin0,37 g (≈25%)

1,5 g

Tryptophan0,08 g (≈20%)

0,4 g

Valin0,41 g (≈23%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,17 g (≈11%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,04 g (≈0%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Bouillabaisse basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Bouillabaisse

Wie viele Kalorien stecken in 100g Bouillabaisse?100g Bouillabaisse enthalten exakt 44 kcal. Das entspricht ca. 2% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Bouillabaisse?Pro 100g sind 8.0g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.