Blutwurst-Grundmasseje 100 g

BLS-Code: W343000 · Kategorie: W

Kalorien
164 kcal
Protein
23.3 g
Fett
7.7 g
Kohlenhydrate
0.4 g
Ballaststoffe
0.1 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Blutwurst-Grundmasse

Eine Portion von 100 g Blutwurst-Grundmasse besitzt einen Brennwert von ca. 164 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 686 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 23.3 g Eiweiß, 7.7 g Fett sowie 0.4 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 23.3 g pro 100 g leistet Blutwurst-Grundmasse einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.1 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Blutwurst-Grundmasse ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 12 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 7 mg (2% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
    • 0
  • Eisen: 15.91 mg (127% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 81 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 0.24 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie164 kcal (≈8%)
2.000 kcal
Protein23 g (≈47%)
50 g
Fett gesamt7,7 g (≈11%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren2,6 g (≈13%)
20 g
Kohlenhydrate0,36 g (≈0%)
260 g
Zucker0,23 g (≈0%)
90 g
Ballaststoffe0,10 g (≈0%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin A16 µg (≈2%)
900 µg
Vitamin D0,2 µg (≈1%)
20 µg
Vitamin E0,06 mg (≈0%)
14 mg
Vitamin K7,1 µg (≈10%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg (≈4%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg (≈3%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)0,40 mg (≈3%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,03 mg (≈1%)
6 mg
Vitamin B63,0 µg (≈0%)
1.400 µg
Vitamin B9 (Folsäure)2,0 µg (≈1%)
400 µg
Vitamin B120,1 µg (≈4%)
4 µg
Vitamin C0,28 mg (≈0%)
100 mg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium800 mg (≈53%)
1.500 mg
Kalium81 mg (≈2%)
4.000 mg
Calcium12 mg (≈1%)
1.000 mg
Magnesium7,0 mg (≈2%)
350 mg
Phosphor44 mg (≈6%)
700 mg
Chlorid1.100 mg (≈48%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen16 mg (≈127%)
12,5 mg
Zink0,24 mg (≈3%)
8,5 mg
Kupfer99 µg (≈8%)
1.250 µg
Mangan30 µg (≈1%)
3.500 µg
Fluorid2,0 µg (≈0%)
3.800 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,98 g (≈98%)
1 g
Isoleucin0,49 g (≈35%)
1,4 g
Leucin1,9 g (≈66%)
2,8 g
Lysin2,2 g (≈99%)
2,2 g
Methionin0,56 g (≈56%)
1 g
Phenylalanin1,0 g (≈60%)
1,7 g
Threonin0,94 g (≈63%)
1,5 g
Tryptophan0,02 g (≈5%)
0,4 g
Valin1,4 g (≈78%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren0,11 g (≈7%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren1,1 g (≈11%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Blutwurst-Grundmasse basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Blutwurst-Grundmasse

Wie viele Kalorien stecken in 100g Blutwurst-Grundmasse?100g Blutwurst-Grundmasse enthalten exakt 164 kcal. Das entspricht ca. 8% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Blutwurst-Grundmasse?Pro 100g sind 23.3g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.