Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weißje 100 g

BLS-Code: X531053 · Kategorie: X

Kalorien

48 kcal

Protein

1.5 g

Fett

2.7 g

Kohlenhydrate

4.3 g

Ballaststoffe

1.3 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß

Eine Portion von 100 g Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß besitzt einen Brennwert von ca. 48 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 201 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 1.5 g Eiweiß, 2.7 g Fett sowie 4.3 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 1.5 g pro 100 g leistet Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 1.3 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 13 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 8 mg (2% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 25 mg (25% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.2 mg (2% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 128 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.15 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie48 kcal (≈2%)

2.000 kcal

Protein1,5 g (≈3%)

50 g

Fett gesamt2,7 g (≈4%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren1,7 g (≈9%)

20 g

Kohlenhydrate4,3 g (≈2%)

260 g

Zucker1,2 g (≈1%)

90 g

Ballaststoffe1,3 g (≈4%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A37 µg (≈4%)

900 µg

Vitamin D0,0 µg (≈0%)

20 µg

Vitamin E0,09 mg (≈1%)

14 mg

Vitamin K10 µg (≈14%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg (≈4%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,50 mg (≈3%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,43 mg (≈7%)

6 mg

Vitamin B640 µg (≈3%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)0,7 µg (≈2%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)23 µg (≈6%)

400 µg

Vitamin C25 mg (≈25%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium229 mg (≈15%)

1.500 mg

Kalium128 mg (≈3%)

4.000 mg

Calcium13 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium8,0 mg (≈2%)

350 mg

Phosphor24 mg (≈3%)

700 mg

Chlorid98 mg (≈4%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,20 mg (≈2%)

12,5 mg

Zink0,15 mg (≈2%)

8,5 mg

Jod2,0 µg (≈1%)

200 µg

Kupfer20 µg (≈2%)

1.250 µg

Mangan80 µg (≈2%)

3.500 µg

Molybdän2,7 µg (≈5%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,03 g (≈3%)

1 g

Isoleucin0,06 g (≈4%)

1,4 g

Leucin0,10 g (≈4%)

2,8 g

Lysin0,07 g (≈3%)

2,2 g

Methionin0,03 g (≈3%)

1 g

Phenylalanin0,05 g (≈3%)

1,7 g

Threonin0,06 g (≈4%)

1,5 g

Tryptophan0,02 g (≈4%)

0,4 g

Valin0,08 g (≈4%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,05 g (≈3%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,07 g (≈1%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß

Wie viele Kalorien stecken in 100g Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß?100g Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß enthalten exakt 48 kcal. Das entspricht ca. 2% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß?Pro 100g sind 1.5g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.