Blumenkohl gebackenje 100 g

BLS-Code: G311162 · Kategorie: G

Kalorien

50 kcal

Protein

3.4 g

Fett

0.4 g

Kohlenhydrate

7.5 g

Ballaststoffe

4.1 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Blumenkohl gebacken

Eine Portion von 100 g Blumenkohl gebacken besitzt einen Brennwert von ca. 50 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 209 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 3.4 g Eiweiß, 0.4 g Fett sowie 7.5 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 3.4 g pro 100 g leistet Blumenkohl gebacken einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 4.1 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Blumenkohl gebacken ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 34 mg (3% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 20 mg (6% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 72.113 mg (72% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.577 mg (5% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 394 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.44 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie50 kcal (≈3%)

2.000 kcal

Protein3,4 g (≈7%)

50 g

Fett gesamt0,39 g (≈1%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,06 g (≈0%)

20 g

Kohlenhydrate7,5 g (≈3%)

260 g

Zucker3,0 g (≈3%)

90 g

Ballaststoffe4,1 g (≈14%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A4,0 µg (≈0%)

900 µg

Vitamin E0,11 mg (≈1%)

14 mg

Vitamin K30 µg (≈43%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg (≈6%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg (≈10%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,80 mg (≈5%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)1,3 mg (≈22%)

6 mg

Vitamin B6120 µg (≈9%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)2,2 µg (≈5%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)75 µg (≈19%)

400 µg

Vitamin C72 mg (≈72%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium17 mg (≈1%)

1.500 mg

Kalium394 mg (≈10%)

4.000 mg

Calcium34 mg (≈3%)

1.000 mg

Magnesium20 mg (≈6%)

350 mg

Phosphor69 mg (≈10%)

700 mg

Chlorid27 mg (≈1%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,58 mg (≈5%)

12,5 mg

Zink0,44 mg (≈5%)

8,5 mg

Jod0,9 µg (≈0%)

200 µg

Kupfer49 µg (≈4%)

1.250 µg

Mangan230 µg (≈7%)

3.500 µg

Fluorid13 µg (≈0%)

3.800 µg

Chrom0,7 µg (≈2%)

30 µg

Molybdän8,9 µg (≈18%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,07 g (≈7%)

1 g

Isoleucin0,15 g (≈11%)

1,4 g

Leucin0,24 g (≈9%)

2,8 g

Lysin0,20 g (≈9%)

2,2 g

Methionin0,07 g (≈7%)

1 g

Phenylalanin0,11 g (≈6%)

1,7 g

Threonin0,15 g (≈10%)

1,5 g

Tryptophan0,05 g (≈12%)

0,4 g

Valin0,21 g (≈12%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,15 g (≈10%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,04 g (≈0%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Blumenkohl gebacken basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Blumenkohl gebacken

Wie viele Kalorien stecken in 100g Blumenkohl gebacken?100g Blumenkohl gebacken enthalten exakt 50 kcal. Das entspricht ca. 3% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Blumenkohl gebacken?Pro 100g sind 3.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.