Bierschinkenje 100 g

BLS-Code: W271000 · Kategorie: W

Kalorien

161 kcal

Protein

16.6 g

Fett

10.4 g

Kohlenhydrate

0.1 g

Ballaststoffe

0.1 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Bierschinken

Eine Portion von 100 g Bierschinken besitzt einen Brennwert von ca. 161 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 674 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 16.6 g Eiweiß, 10.4 g Fett sowie 0.1 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 16.6 g pro 100 g leistet Bierschinken einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.1 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Bierschinken ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 10.19 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 15.97 mg (5% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 21.722 mg (22% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 1.147 mg (9% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 326.94 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 2.036 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie161 kcal (≈8%)

2.000 kcal

Protein17 g (≈33%)

50 g

Fett gesamt10 g (≈15%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren3,5 g (≈18%)

20 g

Kohlenhydrate0,08 g (≈0%)

260 g

Ballaststoffe0,05 g (≈0%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A3,0 µg (≈0%)

900 µg

Vitamin D0,1 µg (≈0%)

20 µg

Vitamin E0,35 mg (≈3%)

14 mg

Vitamin K8,4 µg (≈12%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,61 mg (≈55%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)3,8 mg (≈25%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,16 mg (≈3%)

6 mg

Vitamin B6340 µg (≈24%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)0,6 µg (≈1%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)0,3 µg (≈0%)

400 µg

Vitamin B120,2 µg (≈4%)

4 µg

Vitamin C22 mg (≈22%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium800 mg (≈53%)

1.500 mg

Kalium327 mg (≈8%)

4.000 mg

Calcium10 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium16 mg (≈5%)

350 mg

Phosphor260 mg (≈37%)

700 mg

Chlorid1.400 mg (≈61%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen1,1 mg (≈9%)

12,5 mg

Zink2,0 mg (≈24%)

8,5 mg

Jod30 µg (≈15%)

200 µg

Kupfer60 µg (≈5%)

1.250 µg

Mangan45 µg (≈1%)

3.500 µg

Fluorid0,1 µg (≈0%)

3.800 µg

Chrom0,1 µg (≈0%)

30 µg

Molybdän0,1 µg (≈0%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,85 g (≈85%)

1 g

Isoleucin0,98 g (≈70%)

1,4 g

Leucin1,6 g (≈58%)

2,8 g

Lysin1,2 g (≈57%)

2,2 g

Methionin0,83 g (≈83%)

1 g

Phenylalanin1,3 g (≈77%)

1,7 g

Threonin0,94 g (≈63%)

1,5 g

Tryptophan0,21 g (≈52%)

0,4 g

Valin1,0 g (≈57%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,10 g (≈6%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,90 g (≈9%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Bierschinken basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Bierschinken

Wie viele Kalorien stecken in 100g Bierschinken?100g Bierschinken enthalten exakt 161 kcal. Das entspricht ca. 8% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Bierschinken?Pro 100g sind 16.6g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.