Bechamelsauceje 100 g

BLS-Code: X320243 · Kategorie: X

Kalorien

88 kcal

Protein

2.5 g

Fett

6.2 g

Kohlenhydrate

5.4 g

Ballaststoffe

0.2 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Bechamelsauce

Eine Portion von 100 g Bechamelsauce besitzt einen Brennwert von ca. 88 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 368 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 2.5 g Eiweiß, 6.2 g Fett sowie 5.4 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 2.5 g pro 100 g leistet Bechamelsauce einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.2 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Bechamelsauce ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 64 mg (6% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 7 mg (2% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 2 mg (2% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.1 mg (1% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 92 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.21 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie88 kcal (≈4%)

2.000 kcal

Protein2,5 g (≈5%)

50 g

Fett gesamt6,2 g (≈9%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren4,0 g (≈20%)

20 g

Kohlenhydrate5,4 g (≈2%)

260 g

Zucker2,4 g (≈3%)

90 g

Ballaststoffe0,22 g (≈1%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A66 µg (≈7%)

900 µg

Vitamin D0,0 µg (≈0%)

20 µg

Vitamin E0,14 mg (≈1%)

14 mg

Vitamin K2,0 µg (≈3%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg (≈5%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg (≈7%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,50 mg (≈3%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,22 mg (≈4%)

6 mg

Vitamin B620 µg (≈1%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)1,9 µg (≈4%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)2,3 µg (≈1%)

400 µg

Vitamin B120,2 µg (≈5%)

4 µg

Vitamin C2,0 mg (≈2%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium199 mg (≈13%)

1.500 mg

Kalium92 mg (≈2%)

4.000 mg

Calcium64 mg (≈6%)

1.000 mg

Magnesium7,0 mg (≈2%)

350 mg

Phosphor54 mg (≈8%)

700 mg

Chlorid114 mg (≈5%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,10 mg (≈1%)

12,5 mg

Zink0,21 mg (≈2%)

8,5 mg

Jod9,0 µg (≈5%)

200 µg

Kupfer10 µg (≈1%)

1.250 µg

Mangan20 µg (≈1%)

3.500 µg

Molybdän1,9 µg (≈4%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,06 g (≈6%)

1 g

Isoleucin0,11 g (≈8%)

1,4 g

Leucin0,20 g (≈7%)

2,8 g

Lysin0,17 g (≈8%)

2,2 g

Methionin0,05 g (≈5%)

1 g

Phenylalanin0,11 g (≈6%)

1,7 g

Threonin0,09 g (≈6%)

1,5 g

Tryptophan0,03 g (≈8%)

0,4 g

Valin0,13 g (≈7%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,03 g (≈2%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,12 g (≈1%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Bechamelsauce basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Bechamelsauce

Wie viele Kalorien stecken in 100g Bechamelsauce?100g Bechamelsauce enthalten exakt 88 kcal. Das entspricht ca. 4% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Bechamelsauce?Pro 100g sind 2.5g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.