Bauernleberwurstje 100 g

BLS-Code: W323000 · Kategorie: W

Kalorien

290 kcal

Protein

15.5 g

Fett

25.1 g

Kohlenhydrate

0.4 g

Ballaststoffe

0.1 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Bauernleberwurst

Eine Portion von 100 g Bauernleberwurst besitzt einen Brennwert von ca. 290 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1213 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 15.5 g Eiweiß, 25.1 g Fett sowie 0.4 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 15.5 g pro 100 g leistet Bauernleberwurst einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.1 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Bauernleberwurst ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 5.1 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 10.1 mg (3% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 4.39 mg (4% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 4.83 mg (39% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 149.9 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 2.85 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie290 kcal (≈14%)

2.000 kcal

Protein16 g (≈31%)

50 g

Fett gesamt25 g (≈36%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren11 g (≈53%)

20 g

Kohlenhydrate0,41 g (≈0%)

260 g

Ballaststoffe0,07 g (≈0%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A3594 µg (≈399%)

900 µg

Vitamin D0,6 µg (≈3%)

20 µg

Vitamin E1,2 mg (≈9%)

14 mg

Vitamin K8,4 µg (≈12%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,13 mg (≈12%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,49 mg (≈41%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)4,5 mg (≈30%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,64 mg (≈11%)

6 mg

Vitamin B6114 µg (≈8%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)1,2 µg (≈3%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)41 µg (≈10%)

400 µg

Vitamin B125,6 µg (≈140%)

4 µg

Vitamin C4,4 mg (≈4%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium800 mg (≈53%)

1.500 mg

Kalium150 mg (≈4%)

4.000 mg

Calcium5,1 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium10 mg (≈3%)

350 mg

Phosphor123 mg (≈18%)

700 mg

Chlorid1.100 mg (≈48%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen4,8 mg (≈39%)

12,5 mg

Zink2,9 mg (≈34%)

8,5 mg

Jod2,0 µg (≈1%)

200 µg

Kupfer319 µg (≈26%)

1.250 µg

Mangan109 µg (≈3%)

3.500 µg

Fluorid91 µg (≈2%)

3.800 µg

Chrom0,2 µg (≈1%)

30 µg

Molybdän0,2 µg (≈0%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,58 g (≈58%)

1 g

Isoleucin0,78 g (≈55%)

1,4 g

Leucin1,4 g (≈51%)

2,8 g

Lysin1,2 g (≈55%)

2,2 g

Methionin0,56 g (≈56%)

1 g

Phenylalanin0,94 g (≈55%)

1,7 g

Threonin0,82 g (≈55%)

1,5 g

Tryptophan0,19 g (≈48%)

0,4 g

Valin0,92 g (≈51%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,24 g (≈15%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren2,3 g (≈23%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Bauernleberwurst basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Bauernleberwurst

Wie viele Kalorien stecken in 100g Bauernleberwurst?100g Bauernleberwurst enthalten exakt 290 kcal. Das entspricht ca. 14% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Bauernleberwurst?Pro 100g sind 15.5g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.