Baklavaje 100 g

BLS-Code: D702000 · Kategorie: D

Kalorien

561 kcal

Protein

8.2 g

Fett

38.0 g

Kohlenhydrate

44.8 g

Ballaststoffe

3.6 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Baklava

Eine Portion von 100 g Baklava besitzt einen Brennwert von ca. 561 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 2347 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 8.2 g Eiweiß, 38.0 g Fett sowie 44.8 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 8.2 g pro 100 g leistet Baklava einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 3.6 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Baklava ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 40 mg (4% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 55 mg (16% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 1 mg (1% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 1.4 mg (11% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 180 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.92 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie561 kcal (≈28%)

2.000 kcal

Protein8,2 g (≈16%)

50 g

Fett gesamt38 g (≈54%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren13 g (≈67%)

20 g

Kohlenhydrate45 g (≈17%)

260 g

Zucker27 g (≈30%)

90 g

Ballaststoffe3,6 g (≈12%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A165 µg (≈18%)

900 µg

Vitamin D0,1 µg (≈0%)

20 µg

Vitamin E4,9 mg (≈35%)

14 mg

Vitamin K12 µg (≈17%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg (≈11%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,16 mg (≈13%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,74 mg (≈5%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,20 mg (≈3%)

6 mg

Vitamin B6200 µg (≈14%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)13 µg (≈29%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)17 µg (≈4%)

400 µg

Vitamin B120,1 µg (≈3%)

4 µg

Vitamin C1,0 mg (≈1%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium33 mg (≈2%)

1.500 mg

Kalium180 mg (≈5%)

4.000 mg

Calcium40 mg (≈4%)

1.000 mg

Magnesium55 mg (≈16%)

350 mg

Phosphor131 mg (≈19%)

700 mg

Chlorid42 mg (≈2%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen1,4 mg (≈11%)

12,5 mg

Zink0,92 mg (≈11%)

8,5 mg

Jod7,0 µg (≈4%)

200 µg

Kupfer380 µg (≈30%)

1.250 µg

Mangan950 µg (≈27%)

3.500 µg

Chrom21 µg (≈70%)

30 µg

Molybdän9,0 µg (≈18%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,18 g (≈18%)

1 g

Isoleucin0,30 g (≈21%)

1,4 g

Leucin0,54 g (≈19%)

2,8 g

Lysin0,23 g (≈11%)

2,2 g

Methionin0,12 g (≈12%)

1 g

Phenylalanin0,38 g (≈22%)

1,7 g

Threonin0,23 g (≈15%)

1,5 g

Tryptophan0,09 g (≈22%)

0,4 g

Valin0,38 g (≈21%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren1,1 g (≈66%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren5,6 g (≈56%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Baklava basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Baklava

Wie viele Kalorien stecken in 100g Baklava?100g Baklava enthalten exakt 561 kcal. Das entspricht ca. 28% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Baklava?Pro 100g sind 8.2g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.