Bärlauch rohje 100 g

BLS-Code: G492100 · Kategorie: G

Kalorien

26 kcal

Protein

1.9 g

Fett

0.2 g

Kohlenhydrate

2.9 g

Ballaststoffe

2.2 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Bärlauch roh

Eine Portion von 100 g Bärlauch roh besitzt einen Brennwert von ca. 26 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 109 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 1.9 g Eiweiß, 0.2 g Fett sowie 2.9 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 1.9 g pro 100 g leistet Bärlauch roh einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 2.2 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Bärlauch roh ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 76 mg (8% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 22 mg (6% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 150 mg (150% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 2.87 mg (23% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 336 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.27 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie26 kcal (≈1%)

2.000 kcal

Protein1,9 g (≈4%)

50 g

Fett gesamt0,19 g (≈0%)

70 g

Kohlenhydrate2,9 g (≈1%)

260 g

Zucker2,9 g (≈3%)

90 g

Ballaststoffe2,2 g (≈7%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A103 µg (≈11%)

900 µg

Vitamin E0,35 mg (≈3%)

14 mg

Vitamin K54 µg (≈77%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg (≈5%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg (≈5%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,50 mg (≈3%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,07 mg (≈1%)

6 mg

Vitamin B6100 µg (≈7%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)3,0 µg (≈7%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)89 µg (≈22%)

400 µg

Vitamin C150 mg (≈150%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium12 mg (≈1%)

1.500 mg

Kalium336 mg (≈8%)

4.000 mg

Calcium76 mg (≈8%)

1.000 mg

Magnesium22 mg (≈6%)

350 mg

Phosphor50 mg (≈7%)

700 mg

Chlorid31 mg (≈1%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen2,9 mg (≈23%)

12,5 mg

Zink0,27 mg (≈3%)

8,5 mg

Jod1,0 µg (≈1%)

200 µg

Kupfer80 µg (≈6%)

1.250 µg

Mangan320 µg (≈9%)

3.500 µg

Fluorid10 µg (≈0%)

3.800 µg

Chrom1,0 µg (≈3%)

30 µg

Molybdän5,0 µg (≈10%)

50 µg

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Bärlauch roh basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Bärlauch roh

Wie viele Kalorien stecken in 100g Bärlauch roh?100g Bärlauch roh enthalten exakt 26 kcal. Das entspricht ca. 1% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Bärlauch roh?Pro 100g sind 1.9g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.