Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)je 100 g

BLS-Code: R458000 · Kategorie: R

Kalorien
334 kcal
Protein
40.4 g
Fett
7.6 g
Kohlenhydrate
14.3 g
Ballaststoffe
23.3 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)

Eine Portion von 100 g Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) besitzt einen Brennwert von ca. 334 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1397 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 40.4 g Eiweiß, 7.6 g Fett sowie 14.3 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 40.4 g pro 100 g leistet Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 23.3 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 30 mg (3% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 54 mg (15% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
    • 0
  • Eisen: 9.1 mg (73% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 955 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 7.94 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie334 kcal (≈17%)
2.000 kcal
Protein40 g (≈81%)
50 g
Fett gesamt7,6 g (≈11%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren1,0 g (≈5%)
20 g
Kohlenhydrate14 g (≈6%)
260 g
Ballaststoffe23 g (≈78%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin K0,4 µg (≈1%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)7,0 mg (≈636%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)4,0 mg (≈333%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)40 mg (≈268%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)14 mg (≈225%)
6 mg
Vitamin B61500 µg (≈107%)
1.400 µg
Vitamin B9 (Folsäure)2340 µg (≈585%)
400 µg
Vitamin B120,1 µg (≈2%)
4 µg
Vitamin C0,30 mg (≈0%)
100 mg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium51 mg (≈3%)
1.500 mg
Kalium955 mg (≈24%)
4.000 mg
Calcium30 mg (≈3%)
1.000 mg
Magnesium54 mg (≈15%)
350 mg
Phosphor637 mg (≈91%)
700 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen9,1 mg (≈73%)
12,5 mg
Zink7,9 mg (≈93%)
8,5 mg
Kupfer436 µg (≈35%)
1.250 µg
Mangan312 µg (≈9%)
3.500 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,91 g (≈91%)
1 g
Isoleucin1,9 g (≈135%)
1,4 g
Leucin2,9 g (≈104%)
2,8 g
Lysin3,3 g (≈149%)
2,2 g
Methionin0,59 g (≈59%)
1 g
Phenylalanin1,8 g (≈103%)
1,7 g
Threonin2,0 g (≈133%)
1,5 g
Tryptophan0,54 g (≈135%)
0,4 g
Valin2,3 g (≈128%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-6 Fettsäuren0,02 g (≈0%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)

Wie viele Kalorien stecken in 100g Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)?100g Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) enthalten exakt 334 kcal. Das entspricht ca. 17% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)?Pro 100g sind 40.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.