Backerbsenje 100 g

BLS-Code: D011000 · Kategorie: D

Kalorien
469 kcal
Protein
9.8 g
Fett
24.1 g
Kohlenhydrate
50.7 g
Ballaststoffe
5.2 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Backerbsen

Eine Portion von 100 g Backerbsen besitzt einen Brennwert von ca. 469 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1962 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 9.8 g Eiweiß, 24.1 g Fett sowie 50.7 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 9.8 g pro 100 g leistet Backerbsen einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 5.2 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Backerbsen ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 48 mg (5% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 27 mg (8% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
    • 0
  • Eisen: 1.035 mg (8% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 151 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 0.86 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie469 kcal (≈23%)
2.000 kcal
Protein9,8 g (≈20%)
50 g
Fett gesamt24 g (≈34%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren2,6 g (≈13%)
20 g
Kohlenhydrate51 g (≈20%)
260 g
Zucker1,8 g (≈2%)
90 g
Ballaststoffe5,2 g (≈17%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin A5,0 µg (≈1%)
900 µg
Vitamin D0,0 µg (≈0%)
20 µg
Vitamin E14 mg (≈100%)
14 mg
Vitamin K2,0 µg (≈3%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,23 mg (≈20%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,10 mg (≈8%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)1,1 mg (≈7%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,36 mg (≈6%)
6 mg
Vitamin B6120 µg (≈9%)
1.400 µg
Vitamin B7 (Biotin)3,0 µg (≈7%)
45 µg
Vitamin B9 (Folsäure)17 µg (≈4%)
400 µg
Vitamin B120,1 µg (≈3%)
4 µg
Vitamin C0,05 mg (≈0%)
100 mg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium1.084 mg (≈72%)
1.500 mg
Kalium151 mg (≈4%)
4.000 mg
Calcium48 mg (≈5%)
1.000 mg
Magnesium27 mg (≈8%)
350 mg
Phosphor217 mg (≈31%)
700 mg
Chlorid1.506 mg (≈65%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen1,0 mg (≈8%)
12,5 mg
Zink0,86 mg (≈10%)
8,5 mg
Jod4,0 µg (≈2%)
200 µg
Kupfer120 µg (≈10%)
1.250 µg
Mangan460 µg (≈13%)
3.500 µg
Chrom17 µg (≈57%)
30 µg
Molybdän1,0 µg (≈2%)
50 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,22 g (≈22%)
1 g
Isoleucin0,37 g (≈27%)
1,4 g
Leucin0,77 g (≈28%)
2,8 g
Lysin0,28 g (≈13%)
2,2 g
Methionin0,17 g (≈17%)
1 g
Phenylalanin0,46 g (≈27%)
1,7 g
Threonin0,29 g (≈20%)
1,5 g
Tryptophan0,10 g (≈26%)
0,4 g
Valin0,43 g (≈24%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-6 Fettsäuren13 g (≈130%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Backerbsen basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Backerbsen

Wie viele Kalorien stecken in 100g Backerbsen?100g Backerbsen enthalten exakt 469 kcal. Das entspricht ca. 23% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Backerbsen?Pro 100g sind 9.8g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.