Austernpilz getrocknetje 100 g

BLS-Code: K740400 · Kategorie: K

Kalorien
251 kcal
Protein
26.2 g
Fett
1.7 g
Kohlenhydrate
10.1 g
Ballaststoffe
46.3 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Austernpilz getrocknet

Eine Portion von 100 g Austernpilz getrocknet besitzt einen Brennwert von ca. 251 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1050 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 26.2 g Eiweiß, 1.7 g Fett sowie 10.1 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 26.2 g pro 100 g leistet Austernpilz getrocknet einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 46.3 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Austernpilz getrocknet ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 95 mg (10% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 103 mg (29% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Vitamin C: 0.949 mg (1% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
  • Eisen: 4.7 mg (38% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 2005.4 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 4.35 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie251 kcal (≈13%)
2.000 kcal
Protein26 g (≈52%)
50 g
Fett gesamt1,7 g (≈2%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren0,24 g (≈1%)
20 g
Kohlenhydrate10 g (≈4%)
260 g
Zucker8,8 g (≈10%)
90 g
Ballaststoffe46 g (≈154%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin D5,5 µg (≈28%)
20 µg
Vitamin B1 (Thiamin)1,1 mg (≈96%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)2,0 mg (≈169%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)71 mg (≈475%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)9,2 mg (≈153%)
6 mg
Vitamin B6710 µg (≈51%)
1.400 µg
Vitamin B7 (Biotin)50 µg (≈111%)
45 µg
Vitamin B9 (Folsäure)245 µg (≈61%)
400 µg
Vitamin C0,95 mg (≈1%)
100 mg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium47 mg (≈3%)
1.500 mg
Kalium2.005 mg (≈50%)
4.000 mg
Calcium95 mg (≈10%)
1.000 mg
Magnesium103 mg (≈29%)
350 mg
Phosphor530 mg (≈76%)
700 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen4,7 mg (≈38%)
12,5 mg
Zink4,3 mg (≈51%)
8,5 mg
Kupfer649 µg (≈52%)
1.250 µg
Mangan21280 µg (≈608%)
3.500 µg
Chrom2,4 µg (≈8%)
30 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,60 g (≈60%)
1 g
Isoleucin0,97 g (≈69%)
1,4 g
Leucin1,4 g (≈52%)
2,8 g
Lysin1,1 g (≈49%)
2,2 g
Methionin0,36 g (≈36%)
1 g
Phenylalanin0,97 g (≈57%)
1,7 g
Threonin1,2 g (≈81%)
1,5 g
Tryptophan0,36 g (≈90%)
0,4 g
Valin1,7 g (≈94%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-6 Fettsäuren0,77 g (≈8%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Austernpilz getrocknet basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Austernpilz getrocknet

Wie viele Kalorien stecken in 100g Austernpilz getrocknet?100g Austernpilz getrocknet enthalten exakt 251 kcal. Das entspricht ca. 13% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Austernpilz getrocknet?Pro 100g sind 26.2g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.