Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)je 100 g

BLS-Code: X573012 · Kategorie: X

Kalorien

46 kcal

Protein

0.7 g

Fett

3.2 g

Kohlenhydrate

2.8 g

Ballaststoffe

1.4 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)

Eine Portion von 100 g Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz) besitzt einen Brennwert von ca. 46 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 192 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 0.7 g Eiweiß, 3.2 g Fett sowie 2.8 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 0.7 g pro 100 g leistet Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz) einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 1.4 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz) ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 10 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 12 mg (3% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 5 mg (5% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.3 mg (2% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 168 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.12 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie46 kcal (≈2%)

2.000 kcal

Protein0,66 g (≈1%)

50 g

Fett gesamt3,2 g (≈5%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,30 g (≈2%)

20 g

Kohlenhydrate2,8 g (≈1%)

260 g

Zucker2,7 g (≈3%)

90 g

Ballaststoffe1,4 g (≈5%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A14 µg (≈2%)

900 µg

Vitamin E0,49 mg (≈3%)

14 mg

Vitamin K8,0 µg (≈11%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg (≈4%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg (≈4%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,60 mg (≈4%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,20 mg (≈3%)

6 mg

Vitamin B660 µg (≈4%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)2,0 µg (≈4%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)26 µg (≈7%)

400 µg

Vitamin C5,0 mg (≈5%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium101 mg (≈7%)

1.500 mg

Kalium168 mg (≈4%)

4.000 mg

Calcium10 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium12 mg (≈3%)

350 mg

Phosphor22 mg (≈3%)

700 mg

Chlorid112 mg (≈5%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,30 mg (≈2%)

12,5 mg

Zink0,12 mg (≈1%)

8,5 mg

Jod1,0 µg (≈1%)

200 µg

Kupfer40 µg (≈3%)

1.250 µg

Mangan150 µg (≈4%)

3.500 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,01 g (≈1%)

1 g

Isoleucin0,03 g (≈2%)

1,4 g

Leucin0,06 g (≈2%)

2,8 g

Lysin0,04 g (≈2%)

2,2 g

Methionin4,0 mg (≈0%)

1 g

Phenylalanin0,03 g (≈2%)

1,7 g

Threonin0,03 g (≈2%)

1,5 g

Tryptophan8,0 mg (≈2%)

0,4 g

Valin0,05 g (≈3%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,27 g (≈17%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,63 g (≈6%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz) basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)

Wie viele Kalorien stecken in 100g Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)?100g Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz) enthalten exakt 46 kcal. Das entspricht ca. 2% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)?Pro 100g sind 0.7g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.