Aubergine gekochtje 100 g

BLS-Code: G510132 · Kategorie: G

Kalorien

23 kcal

Protein

0.7 g

Fett

0.5 g

Kohlenhydrate

3.0 g

Ballaststoffe

1.8 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Aubergine gekocht

Eine Portion von 100 g Aubergine gekocht besitzt einen Brennwert von ca. 23 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 96 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 0.7 g Eiweiß, 0.5 g Fett sowie 3.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 0.7 g pro 100 g leistet Aubergine gekocht einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 1.8 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Aubergine gekocht ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 8 mg (1% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 9 mg (3% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 2.859 mg (3% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.17 mg (1% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 136 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie23 kcal (≈1%)

2.000 kcal

Protein0,70 g (≈1%)

50 g

Fett gesamt0,50 g (≈1%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,04 g (≈0%)

20 g

Kohlenhydrate3,0 g (≈1%)

260 g

Zucker1,7 g (≈2%)

90 g

Ballaststoffe1,8 g (≈6%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A7,1 µg (≈1%)

900 µg

Vitamin E0,03 mg (≈0%)

14 mg

Vitamin K1,0 µg (≈1%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg (≈2%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,03 mg (≈3%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,42 mg (≈3%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,17 mg (≈3%)

6 mg

Vitamin B648 µg (≈3%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)0,4 µg (≈1%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)22 µg (≈6%)

400 µg

Vitamin C2,9 mg (≈3%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium1,0 mg (≈0%)

1.500 mg

Kalium136 mg (≈3%)

4.000 mg

Calcium8,0 mg (≈1%)

1.000 mg

Magnesium9,0 mg (≈3%)

350 mg

Phosphor20 mg (≈3%)

700 mg

Chlorid53 mg (≈2%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,17 mg (≈1%)

12,5 mg

Jod0,7 µg (≈0%)

200 µg

Mangan150 µg (≈4%)

3.500 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,01 g (≈1%)

1 g

Isoleucin0,03 g (≈2%)

1,4 g

Leucin0,06 g (≈2%)

2,8 g

Lysin0,04 g (≈2%)

2,2 g

Methionin4,0 mg (≈0%)

1 g

Phenylalanin0,03 g (≈2%)

1,7 g

Threonin0,03 g (≈2%)

1,5 g

Tryptophan7,0 mg (≈2%)

0,4 g

Valin0,05 g (≈3%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,01 g (≈1%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,07 g (≈1%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Aubergine gekocht basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Aubergine gekocht

Wie viele Kalorien stecken in 100g Aubergine gekocht?100g Aubergine gekocht enthalten exakt 23 kcal. Das entspricht ca. 1% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Aubergine gekocht?Pro 100g sind 0.7g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.