Artischocken gekochtje 100 g

BLS-Code: X5A6010 · Kategorie: X

Kalorien
53 kcal
Protein
2.8 g
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
3.2 g
Ballaststoffe
13.1 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Artischocken gekocht

Eine Portion von 100 g Artischocken gekocht besitzt einen Brennwert von ca. 53 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 222 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 2.8 g Eiweiß, 0.2 g Fett sowie 3.2 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 2.8 g pro 100 g leistet Artischocken gekocht einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 13.1 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Artischocken gekocht ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 66 mg (7% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 21 mg (6% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Vitamin C: 6.929 mg (7% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
  • Eisen: 1.468 mg (12% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 235 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 0.46 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie53 kcal (≈3%)
2.000 kcal
Protein2,8 g (≈6%)
50 g
Fett gesamt0,20 g (≈0%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren4,0 mg (≈0%)
20 g
Kohlenhydrate3,2 g (≈1%)
260 g
Zucker3,0 g (≈3%)
90 g
Ballaststoffe13 g (≈44%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin A51 µg (≈6%)
900 µg
Vitamin E0,28 mg (≈2%)
14 mg
Vitamin K19 µg (≈27%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,11 mg (≈10%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,01 mg (≈1%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)0,77 mg (≈5%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,26 mg (≈4%)
6 mg
Vitamin B670 µg (≈5%)
1.400 µg
Vitamin B9 (Folsäure)99 µg (≈25%)
400 µg
Vitamin C6,9 mg (≈7%)
100 mg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium372 mg (≈25%)
1.500 mg
Kalium235 mg (≈6%)
4.000 mg
Calcium66 mg (≈7%)
1.000 mg
Magnesium21 mg (≈6%)
350 mg
Phosphor153 mg (≈22%)
700 mg
Chlorid543 mg (≈24%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen1,5 mg (≈12%)
12,5 mg
Zink0,46 mg (≈5%)
8,5 mg
Jod5,0 µg (≈3%)
200 µg
Kupfer130 µg (≈10%)
1.250 µg
Mangan460 µg (≈13%)
3.500 µg
Fluorid100 µg (≈3%)
3.800 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,01 g (≈1%)
1 g
Isoleucin0,06 g (≈4%)
1,4 g
Leucin0,15 g (≈5%)
2,8 g
Lysin0,13 g (≈6%)
2,2 g
Phenylalanin0,08 g (≈5%)
1,7 g
Threonin0,10 g (≈7%)
1,5 g
Tryptophan0,03 g (≈8%)
0,4 g
Valin0,11 g (≈6%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren3,0 mg (≈0%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren6,0 mg (≈0%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Artischocken gekocht basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Artischocken gekocht

Wie viele Kalorien stecken in 100g Artischocken gekocht?100g Artischocken gekocht enthalten exakt 53 kcal. Das entspricht ca. 3% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Artischocken gekocht?Pro 100g sind 2.8g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.