Apfelmeerrettichje 100 g

BLS-Code: X348360 · Kategorie: X

Kalorien

130 kcal

Protein

2.4 g

Fett

7.6 g

Kohlenhydrate

11.1 g

Ballaststoffe

2.6 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Apfelmeerrettich

Eine Portion von 100 g Apfelmeerrettich besitzt einen Brennwert von ca. 130 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 544 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 2.4 g Eiweiß, 7.6 g Fett sowie 11.1 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 2.4 g pro 100 g leistet Apfelmeerrettich einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 2.6 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Apfelmeerrettich ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 33 mg (3% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 19 mg (5% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 48.984 mg (49% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.5 mg (4% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 264 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.54 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie130 kcal (≈7%)

2.000 kcal

Protein2,4 g (≈5%)

50 g

Fett gesamt7,6 g (≈11%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,63 g (≈3%)

20 g

Kohlenhydrate11 g (≈4%)

260 g

Zucker9,3 g (≈10%)

90 g

Ballaststoffe2,6 g (≈9%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A4,0 µg (≈0%)

900 µg

Vitamin E1,9 mg (≈13%)

14 mg

Vitamin K11 µg (≈16%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg (≈5%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg (≈5%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,29 mg (≈2%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,20 mg (≈3%)

6 mg

Vitamin B695 µg (≈7%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)1,0 µg (≈2%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)24 µg (≈6%)

400 µg

Vitamin C49 mg (≈49%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium166 mg (≈11%)

1.500 mg

Kalium264 mg (≈7%)

4.000 mg

Calcium33 mg (≈3%)

1.000 mg

Magnesium19 mg (≈5%)

350 mg

Phosphor42 mg (≈6%)

700 mg

Chlorid272 mg (≈12%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,50 mg (≈4%)

12,5 mg

Zink0,54 mg (≈6%)

8,5 mg

Jod1,0 µg (≈1%)

200 µg

Kupfer110 µg (≈9%)

1.250 µg

Mangan200 µg (≈6%)

3.500 µg

Chrom2,0 µg (≈7%)

30 µg

Molybdän1,0 µg (≈2%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,02 g (≈2%)

1 g

Isoleucin0,03 g (≈2%)

1,4 g

Leucin0,04 g (≈1%)

2,8 g

Lysin0,04 g (≈2%)

2,2 g

Methionin9,0 mg (≈1%)

1 g

Phenylalanin0,03 g (≈1%)

1,7 g

Threonin0,03 g (≈2%)

1,5 g

Tryptophan7,0 mg (≈2%)

0,4 g

Valin0,04 g (≈2%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren0,69 g (≈43%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren1,5 g (≈15%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Apfelmeerrettich basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Apfelmeerrettich

Wie viele Kalorien stecken in 100g Apfelmeerrettich?100g Apfelmeerrettich enthalten exakt 130 kcal. Das entspricht ca. 7% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Apfelmeerrettich?Pro 100g sind 2.4g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.