Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)je 100 g

BLS-Code: Y670113 · Kategorie: Y

Kalorien
208 kcal
Protein
9.3 g
Fett
18.0 g
Kohlenhydrate
2.0 g
Ballaststoffe
0.2 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)

Eine Portion von 100 g Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce) besitzt einen Brennwert von ca. 208 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 870 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 9.3 g Eiweiß, 18.0 g Fett sowie 2.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 9.3 g pro 100 g leistet Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce) einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.2 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce) ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

  • Calcium: 20 mg (2% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
  • Magnesium: 15 mg (4% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
  • Vitamin C: 3 mg (3% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
  • Eisen: 0.6 mg (5% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
  • Kalium: 177 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
  • Zink: 1.35 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Energie208 kcal (≈10%)
2.000 kcal
Protein9,3 g (≈19%)
50 g
Fett gesamt18 g (≈26%)
70 g
Gesättigte Fettsäuren5,8 g (≈29%)
20 g
Kohlenhydrate2,0 g (≈1%)
260 g
Zucker0,73 g (≈1%)
90 g
Ballaststoffe0,20 g (≈1%)
30 g
Vitamine
Nährstoffje 100 gNormwert
Vitamin A610 µg (≈68%)
900 µg
Vitamin D12 µg (≈60%)
20 µg
Vitamin E5,0 mg (≈36%)
14 mg
Vitamin K2,0 µg (≈3%)
70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg (≈11%)
1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,20 mg (≈17%)
1,2 mg
Vitamin B3 (Niacin)0,90 mg (≈6%)
15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,11 mg (≈2%)
6 mg
Vitamin B6170 µg (≈12%)
1.400 µg
Vitamin B9 (Folsäure)8,0 µg (≈2%)
400 µg
Vitamin C3,0 mg (≈3%)
100 mg
Mineralstoffe
Nährstoffje 100 gNormwert
Natrium168 mg (≈11%)
1.500 mg
Kalium177 mg (≈4%)
4.000 mg
Calcium20 mg (≈2%)
1.000 mg
Magnesium15 mg (≈4%)
350 mg
Phosphor191 mg (≈27%)
700 mg
Chlorid61 mg (≈3%)
2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoffje 100 gNormwert
Eisen0,60 mg (≈5%)
12,5 mg
Zink1,4 mg (≈16%)
8,5 mg
Jod3,0 µg (≈2%)
200 µg
Kupfer30 µg (≈2%)
1.250 µg
Mangan110 µg (≈3%)
3.500 µg
Fluorid20 µg (≈1%)
3.800 µg
Chrom1,0 µg (≈3%)
30 µg
Molybdän1,0 µg (≈2%)
50 µg
Aminosäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Histidin0,38 g (≈38%)
1 g
Isoleucin0,51 g (≈36%)
1,4 g
Leucin0,79 g (≈28%)
2,8 g
Lysin1,1 g (≈48%)
2,2 g
Methionin0,31 g (≈31%)
1 g
Phenylalanin0,44 g (≈26%)
1,7 g
Threonin0,49 g (≈33%)
1,5 g
Tryptophan0,10 g (≈26%)
0,4 g
Valin0,60 g (≈33%)
1,8 g
Fettsäuren
Nährstoffje 100 gNormwert
Omega-3 Fettsäuren1,8 g (≈113%)
1,6 g
Omega-6 Fettsäuren1,0 g (≈10%)
10 g
🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce) basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)

Wie viele Kalorien stecken in 100g Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)?100g Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce) enthalten exakt 208 kcal. Das entspricht ca. 10% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).
Wie viel Eiweiß liefert Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)?Pro 100g sind 9.3g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.