Aal geräuchert (Räucheraal)je 100 g

BLS-Code: T041600 · Kategorie: T

Kalorien

329 kcal

Protein

17.9 g

Fett

28.6 g

Kohlenhydrate

0.0 g

Ballaststoffe

0.0 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Aal geräuchert (Räucheraal)

Eine Portion von 100 g Aal geräuchert (Räucheraal) besitzt einen Brennwert von ca. 329 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 1377 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 17.9 g Eiweiß, 28.6 g Fett sowie 0.0 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 17.9 g pro 100 g leistet Aal geräuchert (Räucheraal) einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 0.0 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Aal geräuchert (Räucheraal) ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Calcium: 19 mg (2% des empfohlenen DGE-Tagesbedarfs) – wichtig für Knochen und Zähne.
Magnesium: 18 mg (5% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 1.8 mg (2% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.67 mg (5% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 243 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 2.3 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie329 kcal (≈16%)

2.000 kcal

Protein18 g (≈36%)

50 g

Fett gesamt29 g (≈41%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren6,6 g (≈33%)

20 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A940 µg (≈104%)

900 µg

Vitamin D90 µg (≈450%)

20 µg

Vitamin E8,0 mg (≈57%)

14 mg

Vitamin K2,5 µg (≈4%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,19 mg (≈17%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0,37 mg (≈31%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)3,5 mg (≈23%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,16 mg (≈3%)

6 mg

Vitamin B6160 µg (≈11%)

1.400 µg

Vitamin B9 (Folsäure)13 µg (≈3%)

400 µg

Vitamin B121,0 µg (≈25%)

4 µg

Vitamin C1,8 mg (≈2%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium500 mg (≈33%)

1.500 mg

Kalium243 mg (≈6%)

4.000 mg

Calcium19 mg (≈2%)

1.000 mg

Magnesium18 mg (≈5%)

350 mg

Phosphor250 mg (≈36%)

700 mg

Chlorid724 mg (≈31%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,67 mg (≈5%)

12,5 mg

Zink2,3 mg (≈27%)

8,5 mg

Jod4,5 µg (≈2%)

200 µg

Kupfer236 µg (≈19%)

1.250 µg

Mangan28 µg (≈1%)

3.500 µg

Fluorid180 µg (≈5%)

3.800 µg

Chrom1,6 µg (≈5%)

30 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,38 g (≈38%)

1 g

Isoleucin0,86 g (≈61%)

1,4 g

Leucin1,4 g (≈50%)

2,8 g

Lysin1,3 g (≈61%)

2,2 g

Methionin0,51 g (≈51%)

1 g

Phenylalanin0,67 g (≈39%)

1,7 g

Threonin0,82 g (≈55%)

1,5 g

Tryptophan0,18 g (≈45%)

0,4 g

Valin0,99 g (≈55%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren2,2 g (≈136%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren1,6 g (≈16%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Aal geräuchert (Räucheraal) basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Aal geräuchert (Räucheraal)

Wie viele Kalorien stecken in 100g Aal geräuchert (Räucheraal)?100g Aal geräuchert (Räucheraal) enthalten exakt 329 kcal. Das entspricht ca. 16% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Aal geräuchert (Räucheraal)?Pro 100g sind 17.9g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.